Standard är att Postfix skickar e-post vidare:

- från betrodda klienter vars IP-adress matchar `$mynetworks`,
- från betrodda klienter som matchar `$relay_domains` med underdomäner,
- från ej betrodda klienter till destinationer som matchar `$relay_domains` med subdomäner, utom adresser med avsändarangiven routing.

Standardvärdet för `relay_domains` är `$mydestination`.

Förutom ovanstående tar Postfix SMTP-server som standard emot e-post där Postfix är slutlig destination:

- destinationer som matchar `$inet_interfaces`,
- destinationer som matchar `$mydestination`,
- destinationer som matchar `$virtual_maps`.